Menú
COMIDAS
Entradas
Coliflor rostizada
$150
Colifror marinada con aceites de la casa / Mole de zanahoria elaborado en casa / Pepita tostada
Tostadas de atún 3 pzas 100 gr
$180
Tostada de ajonjolí / tártara de apio / lomo de atún / vinagreta de mandarina / apio cruji
Ceviche ranchero 100 grs
$180
Lomo de atún / salsa ranchera de chile manzano / alioli / cacalas
Empanadas (3 piezas)
$160
Rellenas de carne / queso y quelites / elote gratín / gremolata de perejil
Choriqueso al carbón 200 g
$155
Chorizo hecho en casa / queso menonita de Chipilo, Puebla / ensalada de verdolagas
Guacamole tatemado
$155
Cacalas / salsa tatemada / nueces de la india y ajonjolí
Sopas
Sopa de cecina
$140
Tradicional sopa azteca / chicharrón de cecina / crema de rancho / queso
Sopa de tomate y nuez
$140
Sopa cremosa de tomates rostizados / nuez de la india / queso parmesano / espinacas
Caldo tlalpeño
$140
Xoconostle / mix de verduras / pollo deshebrado
Ensaladas
Ensalada Azcapotzalco
$160
Pera rostizada / nuez garapiñada / canicas de queso de cabra / aderezo balsámico
Ensalada Alvaros
$170
Durazno asado / suprema de cítricos / jamón serrano / almendras tostadas / vinagreta de miel
Ensalada recolección
$150
Mix de lechugas / aderezo de mandarina / camote de horno / nueces garapiñadas
Pizzas napolitanas
Pizza Margarita
$210
Tradicional pizza / passata de tomate / queso mozarella fresco / albahaca
Pizza serrana
$280
Queso mozarella / jamón serrano / arugula fresca
Pizza del mes
$250
¡Pídela!, te aseguramos te encantará
Tapas españolas
Tapa de filete (2 pzas)
$120
Baguette de masa madre / filete de res / salsa tártara / cebolla caramelizada / mix de lechugas
Tapas de jamón serrano (2 pzas)
$120
Baguette de masa madre / cremoso de queso mascarpone / jamón serrano / melón / mix de lechugas
Pincho de pulpo gallego (2 pzas)
$160
Pulpo cocinado a baja temperatura / pan de masa madre / aceite de paprika ahumada / alioli / papa crujiente / mix de lechugas
Salmoneta (2 pzas)
$180
Pan de masa madre / queso de cabra / salmón ahumado / chutney de manzana verde / mix de lechugas
Menú infantil
Pastita larga fetuccini
$65
A elegir: Alfredo / al burro / pomodoro
Mini pizza
$85
A elegir: Pepperoni / hawaiana
Flautitas de pollo (3 pzas)
$55
Consomé del día
$40
Platos fuertes
Chamorro adobado 600 gr
$390
Cocinado por 24 hrs / adobado de cerveza / ensalada de nopales / confeti de pimientos
Filete gratinado 200 gr
$360
Pomodoro / pure de papa / mix de verduras
Pescado a la talla 500 gr
$340
Filete de robalito / salsa talla casera / sofrito de huitlacoche
Pulpo Alvaros 180 gr
$440
Al carbón/adobo de cerveza/risotto con crema de limón y albahaca
Camarones zarandeados (4 pzas)
$260
Camarones marinados en salsa talla, acompañados con puré de aguacate y piña
Ravioles colorados (6 pzas)
$170
Elaborados con pasta fresca / rellenos de esquites de huitlacoche / salsa de pimientos / queso de cabra
Hamburguesa PRIME 180 gr
$260
Pan brioche hecho en casa / mezcla de carne gratinada /cebolla caramelizada / tocino / jitomate / lechuga
Ribe eye a la macha 300 gr
$450
Salsa macha de arándanos/ mix de verduras/ensalada de kale
Arrachera al pastor 200 gr
$290
A la parrilla / guacamole / cebolla con tuétano / chiles toreados
Parrillada Mixta 400 grs
$390
Arrachera/pechuga de pollo/chistorra/ensalada de nopales/cebollas asadas(aguacate/tuétano/jalapeño relleno
Mole negro con pollo 100 gr
$290
Pechuga de pollo / relleno de plátano macho al horno / camote ahumado / mole negro hecho en casa
Chuletón en mole verde 250 gr
$455
Mole verde hecho en casa / ensalada verde / chuletón de cerdo
Tortellini de poro, pera y tuétano 6 pzas
$155
Pasta elaborada en casa / poro ahumado / salsa de pera
Postres
Mouse de chocolate
$125
Suave mousse de chocolate sobre un espejo de jalea de frutos rojos acompañado de frutos frescos y helado de vainilla
Piña colada
$120
Nuestra versión en forma de mousse de coco relleno de jalea de piña sobre crumble de vainilla acompañado de helado de coco
Café de olla
$120
Representación tradicional de café de olla transformado en un postre texturizado con piloncillo y café acompañado de un dúo de salsas, galletas de animalito y helado de café
Postre Alvaros
$125
¡Déjate sorprender de este increíble sabor!
Helado
$125
Sodas y Mocktail´s
Mambo
$85
Kiwi-fresa
$85
Zarzamora-guanábana
$85
Mango-mora azul
$85
Agua especial
$40
Bebidas
Agua embotellada 400 ml
$45
Limonada/naranjada 400 ml
$45
Mineral topo chico 355 ml
$45
Refrescos
$45
Perrier 330 ml
$85
Cervezas
Corona 355 ml
$50
Victoria 355 ml
$50
Negra modelo 355 m
$55
Modelo especial 355 ml
$55
Pacífico 355 ml
$50
Ultra 355 m
$50
Cerveza artesanal 355 ml
$85
Vaso michelado
$15
Vaso cubano
$15
Clamato para cerveza
$20
Vaso de clamato
$45
DESAYUNOS
Bebidas calientes
Café americano
$50
Café expresso
$50
Moka
$65
Capuccino
$65
Lechero
$65
Latte
$65
Taro
$65
Matcha
$65
Chocolate oscuro
$65
Chocolate blanco
$65
Tisana
$55
Té
$50
Atole tlatoani
Mazapán / amaranto / canela / anís
$65
Atole María
Galleta María / chocolate / piloncillo / ralladura de naranja
$65
Vaso de leche
$35
Panadería
Fruta con yogurt y
granola casera 300 gr
$80
Hot cakes con mantequilla de cacao y maple de frutos rojos
$140
Pan francés de temporada
$140
Pan dulce
$35
Jugos y licuados
Jugo de naranja
$45
Jugo de toronja
$45
Jugo verde
$45
Jugo de zanahoria
$45
Jugo vitamina A
Zanahoria, mango y melón
$45
Jugo vitamina C
Naranja, durazno, litchi y papaya
$45
Licuado tradicional
Fresa, chocolate, plátano
$45
Atole María
Galleta María/ chocolate/piloncillo/ralladura de naranja
$65
Licuado mango avena
$45
Huevos tradicionales
Huevos del pueblo
3pzas de huevo revuelto bañados en salsa habanero tatemado, acompañado con verdolagas y tetela de frijol cubierto de queso cotija
$120
Omelette Margarita
Relleno de salsa pomodor / queso menonita / pesto genovés acompañado de ensaladilla de tomate cherry y albahaca
$120
Omelette del Huerto
Claras de huevo/relleno de espinacas y queso crema/verduras salteadas/salsa de flor de calabaza
$130
Huevos al gusto
Elige tus favoritos para iniciar tu día: jamón, queso, chorizo, champiñón a la mexicana o rancheros
$120
Quiche de rajas poblanas
$140
Huevos petroleros 2 pza
$165
Huarache Clavería
Ensalada de nopales / cebolla / crema de rancho / queso panela casero (a elegir costilla /arrachera/ pechuga de pollo / chorizo de casa)
$155
Tlacoyos ahogados 2 pzas
A elegir: requesón / papa con rajas / haba y quelites
A elegir: salsa verde / roja / tatelamda
A elegir + $30: Huevo, pollo, cecina, chorizo
A elegir: salsa verde / roja / tatelamda
A elegir + $30: Huevo, pollo, cecina, chorizo
$140
Tlayuda Oaxaqueña
Asiento de cazuela / pasta de frijol / quesillo / col / salsa mixe a elegir: tasajo / chorizo / pollo
$210
Baguette mamá Yaya
Pan elaborado en casa / mayonesa de chiles /verduras a la parrilla / queso menonita / aderezo de la casa / lechuga / jitomate / cebolla caramelizada a elegir: pechuga de pollo / jamón de pavo /arrachera /chorizo casero / jamón serrano / vegetales a la parrilla
$110
Molletes (2 Pzas)
Pan elaborado en casa / frijoles refritos / queso menonita / pico de gallo a elegir: tocino / chorizo casero / jamón de pavo
$115
Arma tu paquete
Jugo o fruta + café de refill
$155
Enchiladas
Nuestras enchiladas servidas con crema de rancho/queso panela/cebolla/lechuga
Enchiladas rojas
$150
Enchiladas verdes
$150
Enchiladas suizas
$150
Enchiladas de la milpa
$140
Rellenas de un salteado de elote amarillo, chile poblano y requesón, bañadas en salda de huitlacoche, aguacate, chila jalapeño
Chilaquiles
Verdes o rojos
$120
Alvaros
$140
Totopos de maíz bañados en salsa de habanero tatemado, cecina al carbón, crema, queso Cotija y cebolla morada, ¡Receta especial!
Sugerencias
Quesabirria
$150
Plato de Birria
$140
Sandwich del patrón
Pan brioche hecho en casa, queso gouda, jamón, tocino crujiente y chorizo con salsa bechamel, coronado con huevo estrellado, acompañado con ensaladilla de pepinillo
